PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK DAN PELAYANAN TERHADAP PEMBELIAN ULANG KOPI KENANGAN CABANG SUN PLAZA DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harga, kualitas produk, dan pelayanan terhadap pembelian ulang Kopi Kenangan Cabang Sun Plaza dengan kepuasan konsumen sebagai variabel mediasi. Persaingan bisnis kedai kopi yang semakin ketat menuntut perusahaan untuk memahami faktor-faktor yang memengaruhi kepuasan konsumen dan keputusan pembelian ulang agar dapat mempertahankan loyalitas pelanggan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen Kopi Kenangan Cabang Sun Plaza yang telah melakukan pembelian lebih dari satu kali. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode Non-Probability Sampling. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Product of Coefficient untuk menguji pengaruh langsung maupun tidak langsung antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga, dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Pelayanan tidak berpengaruh terhadap kepuasan konsumen. Selain itu, harga, kualitas produk, pelayanan, dan kepuasan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap pembelian ulang. Kepuasan konsumen terbukti mampu memediasi pengaruh harga dan kualitas produk terhadap pembelian ulang, Kepuasan konsumen tidak terbukti mampu memediasi pengaruh pelayanan terhadap pembelian ulang. Penelitian ini memberikan implikasi bahwa perusahaan perlu menjaga kesesuaian harga dengan nilai yang diterima konsumen, meningkatkan kualitas produk secara konsisten, serta memberikan pelayanan yang cepat, ramah, dan responsif guna meningkatkan kepuasan konsumen dan mendorong pembelian ulang.